tổng hợp quán ăn và càe ở tp

[rko_4180]

Cà phê Khúc giao mùa

Ít quán cà phê nào có nhiều điểm độc đáo như Khúc giao mùa. Độc đáo nhất là ở chỗ có đến hai phong cách riêng biệt trong một quán cà phê để bạn có thể cân nhắc, chọn lựa. Quán có hai lối vào. Đi lối nào bạn cũng bước qua hàng cây xanh mát.

Nếu chọn cổng 92 Trần Huy Liệu, bạn sẽ lạc vào một không gian thoáng mát đậm phong cách châu Âu với hồ phun nước reo vui. Phòng lạnh với màn hình TV Plasma và âm nhạc đa dạng, phong phú. Bước lên những bậc thang bằng đá, bạn sẽ đến khu vườn treo trên cao với hàng cột kiểu La Mã.

Còn đi lối 110A Nguyễn Đình Chính, bạn như lạc vào không gian cổ kính thuần Việt, sân vườn đầy hơi thở của cỏ cây. Những cây mận già tỏa bóng mát rượi. Điểm nhấn là thác nước cuối vườn chảy róc rách. Các mái nhà cổ cột kèo rất hợp với những giai điệu trữ tình vượt thời gian.

Quán có phục vụ các món ăn nhẹ và cơm trưa văn phòng. Giá thức uống từ 11.000 đồng.

Địa chỉ: 92 Trần Huy Liệu và 110A Nguyễn Đình Chính, quận Phú Nhuận, TP HCM.

ĐT: 08 8441769

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Cà Phê Lặng

Lọt thỏm trong con đường huyên náo, ồn ào suốt ngày chỉ có khói xe với bụi đường, sự có mặt của cà phê "Lặng!" như một nốt trầm ngắn ngủi trong bản nhạc sôi động. Người ta đến đây để trải lòng, để lắng nghe im lặng của đời mình, và sẻ chia im lặng của đời người…

Phục vụ mở cửa không một tiếng chào ngoài cái cúi đầu khẽ khàng với ánh mắt biết cười. Gọi nước cũng chỉ viết ra giấy, hoặc chỉ tay ngay vào tên thức uống. Những vị khách nói chuyện như thầm thì. Những bản hoà tấu êm như ru. Những bản tình ca Trịnh đẹp, lắng đọng và da diết. Một bạn trẻ gật gù: "Đúng là lặng thiệt. Lặng 100%. Lâu lắm rồi mới tìm được cho riêng mình một góc lặng đậm đặc như thế". Linh hồn của nét lặng thâm trầm, độc đáo này chính là những nggười phục vụ khiếm thính. Đồng phục gọn gàng, nhã nhặn; phong thái lịch sự, tự tin cùng phong cách phục vụ khá "pro", từ chỗ đến vì tò mò, không ít khách đã trở thành những bạn hàng thân thuộc của quán bởi lẽ họ tìm thấy một triết lý sống đẹp lặng lẽ ở nơi này.

Quỳnh Dao, một khách quen của Lặng! nói: "Mình thích nhất là những bức tranh cảm động treo khắp tường. Mình đã có thể hiểu sâu hơn cuộc sống và những tâm tư, khát vọng của các bạn kém may mắn. Để sống tốt hơn".

Và không biết tự bao giờ Lặng! đã trở thành nơi tập kết của rất nhiều nhóm tình nguyện. Như lời anh Tùng, một thành viên 81 Saigon: "Bàn về kế hoạch giúp đỡ bệnh nhân HIV giai đoạn cuối, hay mở lớp dạy nghề cho trẻ lang thang thì còn nơi đâu thích hợp hơn Lặng!. Chính tại nơi đây, các tình nguyện viên tìm thấy sự đồng cảm với nhau dễ dàng nhất".

Thật không nơi đâu tìm thấy sự giao lưu giữa khách và phục vụ thân mật như Lặng!. Họ quyết học bằng được những chữ cái đơn giản để giao tiếp bằng tay với người phục vụ. Anh Khang, quản lý quán cho hay: "Lúc đầu in cuốn sổ thủ ngữ không chắc sẽ có nhiều người quan tâm. Không ngờ dần dần nó đã trở thành "đặc sản" không thể thiếu của quán". Nhiều bạn trẻ ngồi hàng giờ ở quán để cùng nhau học thủ ngữ, và lâu lâu lại nhờ "thầy" Toàn đến thỉnh giáo vài chiêu.

Tròn hai tháng sau ngày ra đời, Lặng! đã tạo được dấu ấn nhất định trong lòng nhiều người. Điều đó chứng tỏ trái tim của ba cô chủ quán trẻ đã đi đúng hướng. Khách đến quán đủ mọi lứa tuổi, đủ mọi tầng lớp, những người hợp gu với quán lui tới rất thường xuyên. Thường tầm 6h sáng là giờ đàn ông có tuổi đi một mình đến quán để đón ngày mới trong tách cà phê đắng. Hay họ "đang lắng nghe im lặng đời mình" như thông điệp mà các cô chủ quán muốn gửi gắm qua ca khúc Tôi đang lắng nghe của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn. Những công chức trẻ còn nguyên sơmi cravat, với chiếc laptop trên tay thường đến góc lặng quen thuộc của mình ngay sau giờ tan tầm để "hạ nhiệt" sau một ngày lao động mệt mỏi.

Người lớn đến để lắng nghe im lặng đời mình. Người trẻ đến để học cách yêu thương, và lắng nghe im lặng đời người, để hiểu và đồng cảm với những số phận con người với nhau.

Địa chỉ: 173 Trần Huy Liệu, TP HCM

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Cà phê giữa 'Không gian xưa'

Chịu khó đi đường ngoắt ngoéo một chút để tìm "Không gian xưa" nằm ẩn khuất trong hẻm nhỏ. Quán mới, nhưng không gian và cách bài trí dễ làm cho bạn tưởng nó có từ rất lâu.



Đó là vì người chủ quán mê kiến trúc Huế. Hai không gian nhà rường Huế (một ngay ở lối vào và một trên tầng gác) được mang công phu từ Huế vào, và thợ phục dựng lại cũng đến từ Huế.

Ngồi trong khu nhà rường này, nhấm nháp cà phê, thoáng mát một chút gió Sài Gòn hiếm hoi, cảm nhận chút trầm mặc Huế len lỏi về, thấy như nhẹ đi một gánh đời.

Những mái vòm, bức tường gạch ống của ngôi nhà bên trong cũng cho bạn một chút thanh tịnh. Gạch ống ở đây là loại gạch mua từ các ngôi nhà cũ, nên có những mảng đã rêu phong.

Người chủ quán cho biết, gạch này đắt gấp 2-3 lần gạch mới, nhưng tạo được không gian cũ kỹ, mỹ thuật. Và vậy là anh đã thấy vui, thấy góp được một chút lặng cho Sài Gòn, vốn dĩ nhất cũng đem lại sẻ chia với những người không còn ưa sự hoành tráng.

Buổi tối ở Không gian xưa, bạn sẽ ngồi với ánh sáng đèn lồng (cũng được mang từ Huế vào) toả ra ấm áp. Bình hoa tươi nho nhỏ ở từng chiếc bàn gỗ. Có một không gian ngoài trời, bạn có thể chọn ngồi ở đây, bàn nằm dưới bụi tre, trên tận cao ngọn tre treo chiếc đèn lồng tròn trĩnh, ánh sáng dịu như trăng, lả lơi với gió...

Địa chỉ: 260/4/31 Nguyễn Thái Bình, phường 13, quận Tân Bình, TP HCM.

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Hội quán Trà Gia

Chủ nhân của hội quán là những bạn trẻ làm trong ngành kiến trúc. Vì thế, tuy là nhà ống, quán vẫn có một không gian rất thoáng.

Bước vào khu vực ghế ngồi bằng tre, bạn sẽ nghe tiếng sỏi sột soạt dưới chân. Qua tấm kính, hồ nước phía trước có những cánh bèo li ti làm đẹp thêm cho hội quán.

Lên khu vực sân thượng, an tọa trên chiếc chiếu tre, bạn sẽ cảm nhận được sự yên bình. Mỗi bàn có những cuộn giấy cất trong mành tre. Bạn có thể ghi lại tâm sự và chia sẻ với mọi người.

Tại đây có hơn 30 loại trà được tẩm ướp công phu, giá 8.000 đồng trở lên. Trong không gian lãng mạn, được thưởng thức tách trà nóng thì còn gì thú vị bằng.

Địa chỉ: Trà Gia 168A Vĩ Thị Sáu, quận 3, TP HCM.

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Grammy cà phê

Nằm trên đường Trần Cao Vân, quận 3, TP HCM, quán là nơi giải trí, thư giãn thích hợp cho những người mê nhạc, phim ảnh và muốn tìm hiểu về giải thưởng liên quan đến các siêu sao thế giới. Tại đây bạn vừa uống cà phê vừa nghe Grammy và xem Oscar.

Chủ nhân của quán cũng là người hoạt động trong lĩnh vực nghệ thuật - nhà quay phim, đạo diễn Đoàn Minh Tuấn. Do đó, trong số khách hàng thân thiết có rất nhiều người là ca sĩ và diễn viên điện ảnh nổi tiếng.

Cửa ra vào của quán được thiết kế theo kiểu "na ná" những họa tiết trên bìa đĩa nhạc Grammy năm 2004. Bước lên những bậc thang để vào ngay phòng Grammy 1 (tầng 1), khách sẽ bắt gặp không gian đặc thù của Grammy với những bìa CD được chủ quán khéo léo phóng to và đặt lồng vào khung kính rất ấn tượng. Máy đĩa hát có hình chiếc kèn (biểu tượng của giải Grammy) được quán "săn lùng" tận Thái Lan. Bức tranh đồ họa to lớn trên tường phỏng theo bìa đĩa Grammy năm 1999 và 2001 cùng với những sắc màu mạnh trong lối kiến trúc hiện đại đã tạo thành một không gian tĩnh cần thiết song vẫn đảm bảo sự trẻ trung cần có.

Ở tầng 2 (phòng Grammy 2), khách có thể xuống "tầng hầm" để vào phòng Oscar dành cho người mê phim, cho nhóm gia đình hay nhóm bạn muốn có được sự yên tĩnh tương đối để bàn bạc công việc. Đặc biệt ở đây, thật thú vị khi ngồi cạnh bức tượng mạ đồng đặt giữa phòng được đúc giống như biểu tượng của giải Oscar với kích thước cao quá đầu.

Ở phòng Oscar này, khách còn có dịp xem những đoạn phim trao giải Oscar qua màn hình tivi 29 inch và 43 inch. Ở phòng Grammy 1 và 2 khách sẽ có cơ hội nghe lại những đĩa nhạc Grammy từ năm 1995 đến năm 2004 (tất cả đều là đĩa gốc do chủ quán sưu tầm và mua trong những chuyến đi nước ngoài).

Không chỉ có khoảng 200 loại thức uống như cà phê, sinh tố, sirô, kem, cocktail... quán Grammy còn phục vụ những món ăn điểm tâm mang hương vị Hà Nội như miến lươn, bún mọc, xôi trắng muối mè và một số món ăn khác. Giá trung bình từ 12.000 đến 20.000 đồng.

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Vũ điệu Cà rốt

Đó là quán nước ép trái cây mang tên Cà rốt nằm trên trục đường Nguyễn Thái Bình, góc đường Út Tịch, quận Tân Bình, TP HCM. Đây là điểm hẹn khá quen thuộc của nhiều gia đình và bạn trẻ.

Các loại thức uống nơi đây được pha chế theo yêu cầu của khách. Khách muốn uống ngọt hơn thì tự pha đường đến khi vừa miệng.

Bên trong quán được thiết kế theo phong cách trẻ trung sống động. Mọi thứ được bài trí khá hài hòa tạo cảm giác dễ chịu. Tầng trệt phù hợp với nhóm khách gia đình và bạn bè, phía trên gác thích hợp cho những ai thả hồn ngắm dòng người qua lại.

Quán có một "menu" nước ép các loại trái cây khá phong phú, bao gồm sinh tố cà rốt, chanh dây, sapôchê, dưa hấu... Quán còn có những món sinh tố hỗn hợp như cà rốt melody là hỗn hợp gồm cà rốt, chuối, thơm cho những ai thích hương vị "lạ" và nổi bật nhất. "Tropical blonde" gồm thơm, xoài, ổi, chuối cho những ai muốn tăng cường thêm lượng vitamin hay "Strawberry shake" được trộn lẫn dâu tây, kem và sữa - mùi hương dâu tuyệt vời. Bạn sẽ có một ly sinh tố trái cây đậm đà và đầy màu sắc.

Giá của các ly sinh tố này từ 16.000 đến 18.000 đồng. Ngoài ra còn có một thực đơn nước ép các loại trái cây như: cà chua, mận, ổi, dứa, dừa, cóc xanh, táo lê, chanh dây… thật hấp dẫn với giá cả vừa phải 12.000-15.000 đồng.

Hầu hết nguyên liệu thức uống tại đây được nhập từ một công ty chuyên đóng gói sẵn các loại củ quả nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu khách muốn xem bao bì đóng gói sẵn thì cũng được đáp ứng ngay.

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Ăn sáng ở quán Cây Tre

Khuôn viên sử dụng của quán Cây Tre không lớn, chỉ chừng hai trăm mét vuông, chủ yếu tận dụng diện tích của mái che và sân vườn của một ngôi biệt thự nên chỉ chứa được khoảng hơn 100 người.

Chật, nhưng nhờ chủ quán khéo sắp xếp, bài trí, mạnh dạn dành ra những khoảng không gian, đưa cây cảnh, tiểu cảnh và cả hồ nước tràn, hòn non bộ … nên ngay cả khi quán thật đông, thực khách cũng không có cảm giác bị nhốt hay tù túng.

Quán không có những món cầu kỳ, cao cấp. Thực đơn của quán dường như có vẻ thích hợp với những người ưa ăn vặt, ưa những món linh tinh dân dã, nhẹ nhàng của Việt Nam và thêm một số ít món người Hoa.

Chủ lực là các món miền Trung có mì Quảng, bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm. Các món miền Nam có bánh hỏi thịt quay, chả giò bún bì, gỏi cuốn. Món miền Bắc có bánh cuốn cà cuống, bún thịt nướng, bún thang. Món Hoa có bánh bao, há cảo, xíu mại, bánh xếp hẹ…

Những món vặt vãnh, quen thuộc nhưng cộng lại quán có chừng năm sáu chục món nếu kể thêm một số món nướng, món lẩu, cơm tự chọn bán vào buổi chiều, buổi trưa.

Có điều, khi dùng những món ăn ở đây, có khi người ta cảm thấy vừa miệng nhưng không tìm thấy hương vị quen thuộc thường hay thưởng thức. Như món bánh cuốn nhân thịt chẳng hạn, ngoài bánh cuốn, ngoài chả, rau ra người ta còn rắc thêm một ít bột tôm chấy khô. Lạ nhưng ngon. Hay như món mì Quảng ở đây thật giản dị, không cầu kỳ nhiều nguyên liệu như thịt gà, chả giò, trứng luộc như nhiều nơi khác vẫn làm. Chỉ có tôm và trứng vịt đánh tơi với nước rồi kho lên nổi lều bều như gạch cua trong tô bún riêu. Rau ăn kèm cũng chỉ đơn giản là bắp cải xắt nhỏ và một ít rau màu. Nước chấm ăn kèm là nước mắm me thật chua.

Món bánh khọt Vũng Tàu được đổ cho phần đáy bánh thật giòn, phủ một lớp thật dầy tôm chấy. Nhiều món lạ khiến người ta nghi ngờ nguồn gốc của món ăn. Chủ quán, một mình quán xuyến việc nêm nếm pha chế tất cả các món cho biết, tất cả các món bà đều học đúng từ những người có gốc gác ở những nơi sản sinh ra các món của mỗi miền. Tuy nhiên, bà chỉ chọn những người có cách nấu thật dân dã, mộc mạc để học chứ không học ở những đầu bếp chuyên nghiệp. Nên có những món ở quán này có cách nấu không giống những nơi khác.

Bà cũng thừa nhận một điều là có một số gia giảm trong gia vị, nêm nếm để hợp khẩu vị của số đông. Như nước mắm me ăn với mì Quảng là do yêu cầu của nhiều người đến ăn và rồi cuối cùng trở thành không thể thiếu.

Địa chỉ: 37 Lê Quý Đôn, quận 3, TP HCM

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Giọt cà phê L'amant

Cà phê L' amant chọn cho mình cách thể hiện phù hợp với khung cảnh trong một villa kiểu Pháp còn lại từ thập niên 40-50 của Sài Gòn ngày nào.

Từ sân vườn vào bên trong các phòng, tranh tượng mang phong cách cổ điển của nghệ thuật thời Phục hưng được sắp xếp khá hài hoà cùng những mảng trang trí hiện đại. Ghế ngồi là những bộ sofa mang dáng dấp cùng thời của căn nhà, nhưng đã được cách điệu bởi những vật liệu mới, mang lại cảm giác tiếp nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa lãng mạn pha lẫn thực tế.

Qua chiếc cầu thang gỗ dẫn lên tầng lầu, nơi đây được dành cho những nhóm bạn nhỏ vài ba người, với cách bố trí tạo không gian có chút gì đó tách biệt để tạo sự riêng tư. Nhạc Pháp, Italy và Tây Ban Nha khá được chú trọng. Thật thú vị khi dành chút thời gian chờ những giọt đắng, buông mình trong âm hưởng của dòng nhạc châu Âu những năm giữa thế kỷ 20.

Vào ngày cuối tuần, quán tổ chức một chủ đề như vũ hội hoá trang, điệu tango nồng cháy, đêm trăng… Âm nhạc, cách trang trí, trang phục, những chiếc mặt nạ… như làm cho không gian trở nên tươi tắn, sinh động và lãng mạn hơn.

Với thức uống, cà phê, quán có khoảng chục loại nước trái cây pha chế riêng. Thành phần của các loại trái cây pha chế, có thêm rượu hoặc không, đều được ghi theo từng thức uống để khách dễ lựa chọn theo sở thích. Thực đơn hàng ngày, quán phục vụ điểm tâm, cơm văn phòng và khoảng 20 món ăn Âu, Á..

Giá tham khảo:

- Thức uống, cà phê: 15.000-25.000 đồng/ly

- Nước trái cây: 40.000-45.000 đồng/ly

- Điểm tâm: bún mọc, cơm tấm: 18.000 đồng/phần

- Cơm trưa văn phòng: 18.000 đồng/phần

- Thức ăn Âu, Á: 38.000 đồng/phần

Địa chỉ: Cà phê L' Amant, 212 Võ Thị Sáu, quận 3, ĐT: 9321622

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Samsara huyền bí

Samsara tiếng Phạn có nghĩa là "Vòng luân hồi", một ý nghĩa triết lý và ngay cả phong cách decor cũng mang màu sắc phương Đông huyền bí.

Hai sắc màu tương phản chủ đạo là đỏ và đen bao trùm khắp không gian Samsara, ánh sáng huyễn hoặc làm tăng thêm cảm giác huyền bí. Đằng sau quầy bar dài và rộng là một bức tượng người đàn bà Chăm trong tư thế tĩnh lặng và âm nhạc rộn ràng như réo gọi, thúc giục.

Dễ nhận thấy rằng hầu như mọi thiết kế, bài trí ở Samsara đều có sự đối lập, sự tương phản hướng người ta đến những chuyển động có thực, hết tĩnh rồi đến động, thản nhiên rồi bất ngờ, dịu dàng rồi mạnh mẽ. Dòng nhạc gấp khúc, hối hả kéo người ta khỏi cảm giác thinh lặng rồi lại nhấn chìm trong cảm giác êm đềm. Nhân viên phục vụ ngày thì mặc áo khoác vàng, chân đi trần, ngày thì là những chàng cao bồi, ngày thì như những vận động viên thể thao, hay vui nhộn như đám trẻ hip hop.

Mở cửa từ 17h đến 24h hàng ngày.

Địa chỉ: Bar Samsara, 131 Đồng Khởi, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM.

 

[rko_4180]

Ðề: tổng hợp quán ăn và càe ở tp

Trăng giữa phố

Ở một thành phố mà ra đường là đụng quán cà phê như Sài Gòn, người ta phải đắn đo khi chọn một nơi để thư giãn. Trăng cà phê, một nơi thơ mộng như chính tên gọi, với một không gian âm nhạc âm nhạc êm dịu, ấm cúng là một gợi ý.

Trăng cà phê là cả một chuỗi không gian riêng tư dành cho những cảm xúc riêng biệt. Trên sân thượng hoặc tại mảnh vườn nhỏ của quán, những chiếc bàn cùng ghế mây được xếp ngay ngắn, những thềm đá xen kẽ với những bụi trúc, cây cỏ... Tất cả đều giản dị và yên bình như đang muốn lắng nghe và chia sẽ. Một không gian đúng nghĩa cho bạn hàn huyên cùng bạn bè.

Thức uống hay món ăn ở Trăng cà phê không khác biệt ở công thức chế biến, mà ở sự chăm chút của người phục vụ. Vài món độc tại quán như bún chả cá Đà Nẵng, cà phê với vị ngọt đắng hòa tan với rượu đặc trưng kiểu Trăng, cocktail Hằng Nga với vị cay nồng của rượu Vodka hòa quyện cùng vị chua dịu của thơm, vị ngọt béo từ sữa, kem chị Hằng độc đáo qua cách bài trí, tỉa tót chuyên nghiệp, đầy ngẫu hứng...

Đến đây là đến với một "không gian tinh thần", nơi mang lại cho bạn những khoảng khắc bình yên.

Địa chỉ: 15/2 Tân Cảnh, phường 1, quận Tân Bình, TP HCM.