rko_4180
New Member
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cho lớp mousse chocolate: 150gr chocolate, 25gr bơ, 60gr nước, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin
- Cho lớp mousse bạc hà: 50gr lá bạc hà, 20gr nước, 60gr đường, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin
- Bánh bông lan
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Dùng bìa cứng lót xung quanh khuôn. À mà các bạn nhớ dùng loại khuôn đế rời nhé!
- Cắt bánh bông lan thành từng lát mỏng cỡ 1cm rồi xếp vào kín đáy khuôn.
Bước 2:
- Ngâm 2 lá gelatin vào nước lạnh và để lên ngăn đá khoảng 15’.
Bước 3:
- Làm tan chảy chocolate, bơ và 60gr nước.
Mách nhỏ: nên làm chảy chocolate trước rồi mới cho nước vào.
Bước 4:
- Khi gelatin đã nở rồi thì vớt ra cho vào lò vi sóng khoảng 30s. Sau đó trộn đều với chocolate ở trên.
Bước 5:
- Đánh bông kem tươi. Với lượng kem như trên thì chỉ cần đánh trong khoảng 1,5’-2’ thôi và nhớ là đánh ở tốc độ chậm đấy nhé!
Bước 6:
- Trộn đều kem tươi với hỗn chocolate rồi đổ vào khuôn.
- Để bánh trong ngăn đá, sau 30’ thì bỏ ra để làm lớp tiếp theo.
Bước 7:
- Cho lá bạc hà vào xay với 25gr nước.
Bước 8:
- Các công đoạn còn lại thì làm tương tự như trên.
- Để bánh lên ngăn đá ít nhất 4 tiếng rồi mới được bỏ ra ngoài để trang trí đấy!
Và đây là chiếc bánh hoàn chỉnh của tớ này…
Hơi đơn giản một tí!
Nhưng cũng hiệu quả đấy chứ!
- Cho lớp mousse chocolate: 150gr chocolate, 25gr bơ, 60gr nước, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin
- Cho lớp mousse bạc hà: 50gr lá bạc hà, 20gr nước, 60gr đường, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin
- Bánh bông lan
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Dùng bìa cứng lót xung quanh khuôn. À mà các bạn nhớ dùng loại khuôn đế rời nhé!
- Cắt bánh bông lan thành từng lát mỏng cỡ 1cm rồi xếp vào kín đáy khuôn.
Bước 2:
- Ngâm 2 lá gelatin vào nước lạnh và để lên ngăn đá khoảng 15’.
Bước 3:
- Làm tan chảy chocolate, bơ và 60gr nước.
Mách nhỏ: nên làm chảy chocolate trước rồi mới cho nước vào.
Bước 4:
- Khi gelatin đã nở rồi thì vớt ra cho vào lò vi sóng khoảng 30s. Sau đó trộn đều với chocolate ở trên.
Bước 5:
- Đánh bông kem tươi. Với lượng kem như trên thì chỉ cần đánh trong khoảng 1,5’-2’ thôi và nhớ là đánh ở tốc độ chậm đấy nhé!
Bước 6:
- Trộn đều kem tươi với hỗn chocolate rồi đổ vào khuôn.
- Để bánh trong ngăn đá, sau 30’ thì bỏ ra để làm lớp tiếp theo.
Bước 7:
- Cho lá bạc hà vào xay với 25gr nước.
Bước 8:
- Các công đoạn còn lại thì làm tương tự như trên.
- Để bánh lên ngăn đá ít nhất 4 tiếng rồi mới được bỏ ra ngoài để trang trí đấy!
Và đây là chiếc bánh hoàn chỉnh của tớ này…
Hơi đơn giản một tí!
Nhưng cũng hiệu quả đấy chứ!